DIRIGIDO A

Profesionalees que necesiten obtener los conocimientos para organizar y controlar los establecimientos de alojamientos turísticos y del canal HORECA, tanto en el ámbito hotelero como extrahotelero y extraturístico.

MODALIDAD

• Modalidad e-learning:20 horas
• Modalidad presencial:8 horas
• Modalidad Aula Virtual:8 horas

OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos teóricos indispensables para desempeñar la profesión de pescadero en la venta al detalle Describir características esenciales propias de la industria pesquera: caladeros y artes de pesca, clasificación de los productos y elementos diferenciales, confusiones o fraudes, estacionalidad, tallas mínimas, formas de presentación, etc. Facilitar los parámetros de control en la recepción de materias primas, el almacenamiento y de la venta de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y acuicultura de acuerdo a la normativa técnico-sanitaria vigente Aportar conocimientos sobre la ciencia básica de los productos pesqueros y acuicultura, y la aplicación de estos conocimientos al procesado y conservación, de forma que constituya una ayuda y un apoyo a la hora de la manipulación de este producto Se definen cómo llevar a cabo, las operaciones básicas: descamado, eviscerado, lavado, despieces, troceados y fileteados más frecuentes Dar a conocer los productos de pescadería más importantes incluyendo, conservas, semiconservas, cocidos, salazones, y ahumados

GESTIÓN DE BONIFICACIONES

En AdelantTa somos expertos en la gestión de bonificaciones de FUNDAE si desea que le realicemos el proceso  completo para poder hacer uso de los créditos para la formación de los dispone su empresa.

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