DIRIGIDO A

Profesionalees que necesiten obtener los conocimientos para organizar y controlar los establecimientos de alojamientos turísticos y del canal HORECA, tanto en el ámbito hotelero como extrahotelero y extraturístico.

MODALIDAD

• Modalidad e-learning:20 horas
• Modalidad presencial:8 horas
• Modalidad Aula Virtual:8 horas

OBJETIVOS

Cumplir la legislación sanitaria vigente en relación a los manipuladores de alimentos Aportar conocimientos sobre la ciencia básica de los alimentos, y la aplicación de estos conocimientos al procesado y conservación, de forma que constituya una ayuda y un apoyo a la hora de la manipulación de este producto Tener conocimientos de los autocontroles para garantizar la higiene de los alimentos: Manual de Buenas Prácticas de Fabricación, Trazabilidad y el sistema APPCC Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias Saber cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias Aplicar las medidas preventivas para evitar la contaminación de los alimentos Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos Fomentar actitudes correctas en la higiene de los alimentos Saber utilizar las cámaras de refrigeración y congelación para evitar la contaminación cruzada y conservar los alimentos de forma segura Saber realizar las operaciones de limpieza de forma segura e higiénica Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones

GESTIÓN DE BONIFICACIONES

En AdelantTa somos expertos en la gestión de bonificaciones de FUNDAE si desea que le realicemos el proceso  completo para poder hacer uso de los créditos para la formación de los dispone su empresa.

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